材料

かんぴょう、水500ml、白だし大さじ1、塩小さじ1

酢飯、刺身

作り方

1. 戻したかんぴょうを、水500ml、白だし大さじ1、塩小さじ1で柔かく煮る。(20分ぐらい)

2. 煮たかんぴょうが冷めてから、20センチ程度に切り、軽く水気を絞る。

3. かんぴょうに酢飯大さじ1ぐらいを乗せて、くるっと巻く。

4. そこにお好きな刺身を乗せて一口で食べられる大きさに作る。

ポイント

柔らかく煮たかんぴょうが、酢飯と刺身と合って、いつもとはまた違う、かんぴょう巻きです。